Mokkapalat

pellillinen

Pohja:

3 kananmunaa
2½ dl sokeria
150 g voita sulatettuna
4½ dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
3 tl vaniljasokeria
3 rkl kaakaojauhetta (van Houten)
1½ dl maitoa

Kuorrute:

n. 300g tomusokeria
3 rkl kaakaojauhetta (van Houten)
3 tl vaniljasokeria
75 g voita sulatettuna
kahvia

Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää munavaahtoon sulatettu voi, jauhoseos ja maito vuorotellen vähän kerrallaan ja varovasti sekoittaen. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista 175C -asteessa 13-15 min.

Kuorrute (tapa 1)
Mittaa tomusokeri ja sekoita siihen muut kuivat aineet. Lisää voisula ja kahvia niin, että seos notkistuu. Levitä vielä kuuman pohjan päälle.

Kuorrute (tapa 2)
Sulata voi kattilassa, lisää siihen tomusokeri, vaniljasokeri, kaakaojauhe ja kahvi. Sekoita tasaiseksi ja levitä jäähtyneelle pohjalle.

Ohje peräisin 1983 'Keitämme ja leivomme' kotitalouden oppikirjasta.

Chocolate Swiss roll

Dough:

4 eggs
1½ dl sugar
1 dl potato flour
1/2 dl dark cocoa powder
1 teaspoon baking powder

Filling:

100g butter or margarine
1 egg
3-4 dl icing sugar

Beat the eggs and sugar until fluffy, add the mixed dry ingredients and fold the dough gently until smooth. Spread the dough on oven pan lined with baking sheet, bake in the oven in the median plane 225 C degrees for about 7 minutes. Turn the ripe cake on  a baking sheet which is covered with granulated sugar.

Whisk together the ingredients for the filling and spread to the cool cake . Wrap the cake onto a roll and put into the refrigerator. At best the next day.

Other filling options:

-whipped cream and a banana (plus one grated apple)
-100g quark, 1 cup whipped cream, crushed chocolate candy or chocolate chips
-quark and cream, berries or sliced fruit

Unelmatorttua ja keksejä

Erään ystäväni innoittamana leivoin tänään unelmatorttua, viimeksi olen tainnut tehdä sitä joskus hyvin kauan sitten. Koskapa siitä tosiaan oli kauan, niin tarkistin reseptin Hellapoliisilta ja sepä olikin oikein hyvä. Täytteeksi laitoin kermaa ja muussattuja ylikypsiä banaaneja sekä omenaa raasteena.

Lisäksi innostuin kokeilemaan tänään silmiin osunutta Hesarin ruokablogin Maapähkinä-kaurahiutalekeksien reseptiä. Näistäkin tuli aika kivoja, vaikka taikina oli aika jytkyä :P Sitä paitsi olin aika väsy, joten jäivät vähän krouveiksi muutenkin. Hyviä olivat kyllä.

Uusi vanha

Vuodatuksen blogialustassa tapahtuneen ongelman vuoksi ajattelin tehdä tänne bloggeriin uuden harrasteblogin. Lisäilen kuvia jne jossain välissä, kun olen tarpeeksi hereillä siihen touhuun. Muutenkin pääsen säätämään tätä. Jee.

Tässä vielä linkki vanhaan paikkaan.